Že 15. Slapenska salamijada je letos potekala konec maja pri Jerneju Maliku, ki je obenem zagotovil vse potrebno za ocenjevanje, hkrati pa je pridelal tudi najboljšo salamo. Drugo mesto je pripadlo Juriju Troštu, tretje pa je osvojil Roman Marc.
Ocenjevalna komisija je vzorce ocenjevala po klasičnih pravilih – izgled, vonj, okus. Vseh 18 salam je bilo ustrezne kakovosti, še več, zelo dobrih. Zanimivo, da sta na ocenjevanje prišla tudi dva vzorca iz drugih krajev, s Štajerske in Dolenjske, seveda oba dimljena, kot je tam običaj, medtem ko domači pridelovalci salam ne dimijo.
Bistvo salamijade je v prvi vrsti pristno druženje sovaščanov in pa seveda skupna rast kakovosti suhih mesnin, za katero pa poskrbi nesebično deljenje izkušenj in nasvetov.
Salamijada Slap 2021
Novice se ne pišejo same. Podpri Lokalne!Pri Lokalnih Ajdovščina dnevno skrbimo za pestrost vsebin, urejanje rubrik in objave na socialnih kanalih. So vam Lokalne všeč?
Tako nas lahko podprete
Nazaj
