Dokaj nenaden prihod koronavirusa je povzročil precejšnjo škodo in negotovost tudi med malimi podjetniki. Eno izmed takšnih je ajdovska mikropivovarna Pelicon, ki jim je zaprtje lokalov in restavracij zadalo hud udarec. A v podjetju se ne predajajo in se tudi v teh dneh trudijo najti nove prodajne in proizvodne kanale. Več pa v spodnjem intervjuju, kjer izveste tudi kako in kje si lahko danes še vedno privoščite Pelicon pivo.
Kakšna je danes situacija v najboljši mikropivovarni v Sloveniji? S kakšno močjo obratuje pivovarna Pelicon?
Od šokantne novice, ko je bilo na petek 13. več ali manj jasno, da bodo zaprli lokale naših strank, smo se odločili, da bomo delali kar lahko dokler bomo lahko. Takoj smo začeli z brezplačno poštnino na vse nakupe preko spletne trgovine www.pelicon.beer. Poskrbeli smo tudi za številne druge ugodnosti v spletni trgovini in pri trgovcih, ki so ostali odprti.
Odziv pivcev je bil nad pričakovanji. Resnično smo jim hvaležni, saj naročila prihajajo noč in dan iz vseh koncev Slovenije. Trenutno nam spletna trgovina predstavlja največ dela in prinaša tudi zelo veliko veselja, saj ljudje poleg naročil pošljejo tudi veliko spodbudnih sporočil.
Ohranili smo aktivno tudi proizvodnjo. Pred razglasitvijo pandemije smo se namreč že pripravljali na sezono. To pomeni, da smo nabavili ogromno surovin, embalaže in zvarili veliko piva, ki ga zdaj nimamo komu dati. Odločili smo se, da bomo program proizvodnje vseeno izpeljali do konca in naredili pivo na zalogo, za boljše čase. Tako, ko bo enkrat vsega konec, žejni sigurno ne bomo!
Ekipe zaenkrat ni strah prihajati na delo. Vsi smo mladi in zdravi. Pred prihodom na delo si preventivno izmerimo temperaturo in tako kot v vsaki živilski proizvodnji, natančno skrbimo za higieno. Po delu odhajamo domov in se ne družimo z nobenim. Trgovino Pelicon v Palah smo za čas izrednega stanja zaprli in tako tudi onemogočili vstop v prostore drugim osebam. Že pred občinskim odlokom smo zaprli vhod v trgovino in piva izdajali na vratih. Tudi vse dostave in prevzemi trenutno potekajo zunaj na prostem in brez stikov z zaposlenimi. Držimo se vseh navodil oblasti in delamo v kar se da varnih okvirjih.
Se je prodaja piva povsem ustavila, ali se še vedno najdejo kupci?
Levje se borimo, da bi lahko ohranili vsa delovna mesta. To lahko storimo le, če bo pivo prišlo v roke naših pivcev. Občanke in občani morda ne vedo, da je pivo Pelicon verjetno najbolj popularno slovensko pivo ta trenutek. Med pivci je veliko takšnih, ki drugega piva sploh ne pijejo. Zato smo se organizirali in začeli iskati alternativne poti. Zavedamo se, da ne gre za osnovno živilo, a po drugi strani mnogim prinaša veselje in spomin na čase, ko so lahko brezskrbno hodili ven na druženja s prijatelji in družino. V tem ni nič slabega.
Poleg spletne prodaje sodelujemo z vsemi strankami, ki omogočajo dostavo hrane na dom. Številni so v dostavo vključili tudi naše steklenice (V Ajdovščini sta to Picerija Halo Erik in Darovi vipavske). Poleg tega pa je odprtih tudi nekaj marketov z živili, ki ponujajo naša piva in tonike (V Ajdovščini so to SPAR, Mercator in Mlinotest). Zavedamo se, da smo v sedmih letih delovanja naredili veliko in da nas pivci ne bodo kar pozabili.
Se je bilo sploh mogoče pripraviti na krizo, ki nas je doletela, ali je prišlo vse preveč iznenada?
Na takšno situacijo se je nemogoče zares pripraviti, dokler je ne doživiš iz prve roke. Srečo smo imeli, ker imamo že vrsto let dobro in delujočo spletno trgovino. Ljudje se vračajo, ker smo izredno odzivni na vseh kanalih in nam je mar za vsakega, ki se zanima za naše delo. Pomaga, da imamo zagnano ekipo, ki se ne da. In kar je najbolj važno, da nam pivci zaupajo in da nas v takih trenutkih podpirajo z naročili na dom.
Vsega tega zagotovo ne bi bilo, če bi ta področja v preteklosti zanemarjali ali se osredotočali samo na hitre zaslužke. Izredno stanje je potrdilo, da v takih trenutkih najbolj štejejo vezi, ki si jih zgradil z ljudmi. Ker sva z Matejem Peliconom gradilna pivovarno počasi, veva, kako je zadeve postavljati na noge steklenico po steklenico. In če bo treba, bova to naredila še enkrat. Upamo pa, da nas bo podpora pivcev zdržala in bomo lahko ohranili vsa delovna mesta.
Ste zadovoljni z ukrepi, ki jih država namenja v pomoč gospodarstvu?
Razočarani smo nad slabo komunikacijo ljudi, katerih edini in glavni talent je javno nastopanje. Zato smo vsakodnevno spremljanje politike in ukrepov preprosto opustili. Za naše področje gospodarstva tudi za enkrat niso naredili še nič. Smo d.o.o. s sedmimi zaposlenimi, ki je ostal brez 99 % strank. Za nas novih ukrepov še ni. Zato naš čas raje kot propagandi namenimo temu, kako unovčiti znanje ekipe Pelicon, da bomo lahko preživeli.
Za enkrat zbiramo informacije od carinskega urada, na kakšen način bi lahko destilirali etanol. Znanje, opremo in surovine imamo. Z lahkoto bi, v sodelovanju z destilarno Bratinov iz Ajdovščine, delali razkužila, če ta ne bi bila tako silno obdavčena. Čez noč bi lahko zagnali proizvodnjo pekovskega kvasa. Kapacitete imamo ogromne in bi lahko s kvasom založili celotno občino Ajdovščina. Prav tako lahko pivci, ki kupijo naše pivo, iz usedline v steklenici spečejo kruh ali naredijo droži. Pivo je namreč nefiltrirano in nepasterizirano. Poleg tega pa je pivo sveže in je kvas v njem še živ.
Če hoče nekdo vendarle te dni uživati ob pivu iz Pivovarne Pelicon, kako in kje ga najde?
Vsak dan se trudimo, da pridobimo še kakšno prodajno lokacijo in poiščemo možnost sodelovanja z restavracijami, ki dostavljajo hrano na dom. Tako se spodnji seznam, na srečo, vsakič nekoliko podaljša. O vseh novostih pa obveščamo preko Facebooka, e-maila in Instagrama.
Preko spletne trgovine www.pelicon.beer nudimo brezplačno poštnino na vsa naročila. Ajdovke in ajdovci se lahko dogovorijo za prevzem paketa pred pivovarno po predhodnem naročilu in plačilu preko spletne strani. Na tak način ne obremenjujemo Poštarjev.
Hvala!
Kje lahko v Ajdovščini in bližnji okolici najdete Pelicon pivo:
Dostavo hrane, piva in vipavskih dobrot pa omogočajo tudi v:
Po Sloveniji je mogoče dobiti izdelke Pelicon tudi v:
Novice se ne pišejo same. Podpri Lokalne!Pri Lokalnih Ajdovščina dnevno skrbimo za pestrost vsebin, urejanje rubrik in objave na socialnih kanalih. So vam Lokalne všeč?
Tako nas lahko podprete
Nazaj
