Ajdovska pivovarna Pelicon se je leta 2012 začela kot ideja iz katere se je do danes zgodilo še veliko več. Konec leta 2013 je namreč Pivovarna Pelicon tudi dejansko zaživela v ajdovskih Palah, v tem trenutku pa velja za eno izmed najprepoznavnejših slovenskih mikropivovarn. Peliconova piva temeljijo na hubeljski vodi, zaradi mineralne sestave primernejši za bolj hmeljne sloge piva ale. V nasprotju z vseprisotnimi ležaki so to piva, ki zaradi drugačnega seva kvasovk fermentirajo pri višji temperaturi, pri čemer razvijejo močnejše sadne priokuse. Piva Pelicona, obogatena tudi do s štirimi sortami hmelja (od takega, ki daje pivu prepoznavno grenčico, do različnih dišavnih za aromo), so bolj začinjena in širših barvnih palet, slajša in polnega telesa, hkrati pa z manjšo karbonacijo in kot taka bolj pitna.

Reservoir Dogs pa so matematik, nevrolog, ekonomist in elektrotehnik, ki v prostem času varijo pivo. Gre sicer za goriški četverec, ki pa svojo pivo vari v Ajdovščini, natančneje v pivovarni Pigal. Mikropivovarna Reservoir Dogs se na trgu predstavlja s serijo Apokalipto, v kateri imajo za zdaj tri ustekleničene izdelke; pale ale pivo Warrior, indian pale ale pivo Grim reaper in black imperial IPA pivo Starvation. Vse izdelke, s katerimi so prisotni na 50 prodajnih mestih v Sloveniji, zaznamujejo visoke stopnje alkohola; vsebujejo ga od šest in nekaj pa do skoraj devet odstotkov. Tudi okus je povsem drugačen, močnejši, bolj poln od za naše kraje tipičnih lager piv.

Do so piva Pivovarne Pelicon ter Reservoir Dogs res odlično sprejeta, priča tudi kup nagrad, ki sta jih pivovarni že pobrali. Po novem pa si lastijo še nove, prestižne, naslove ob koncu iztekajočega se leta. Po izboru spletne strani Pivopis.si je namreč Pivovarna Reservoir Dogs postala naj pivovarna leta 2015, drugo mesto pa je zasedla Pivovarna Pelicon. V kategoriji naj piva leta pa je zmagala piva 3rd Pill pivovarne Pelicon, piva Stravation Reservoir Dogs pa si lasti drugo mesto.

Po izboru Pivomana, bloga namenjenega pivi, pa si je naziv najbolše pivovarne prislužila Pivovarna Pelicon.

Deli Nazaj