Po poročanju Primorskih novic je za Mlinotest pšenica najpomembnejša surovina, vsako leto jo odkupijo do 50.000 ton. Manjši del jo kupijo v Sloveniji. Vsa leta si prizadevajo, da bi bil delež domače pšenice čim večji, tudi zato, ker se kakovost slovenske pšenice zadnja leta zvišuje. A količine doma ne zadostujejo, pšenico - tudi zaradi bližine - kupujejo predvsem od avstrijskih in madžarskih kmetov. Zlasti avstrijska pšenica je izjemno kakovostna, saj dosega tudi 15 odstotkov beljakovin. Po kakovosti jo prekaša samo še kanadska pšenica.

V Mlinotestu pričakujejo, da bodo letos od slovenskih kmetov, kmetijskih zadrug in kmetijskih podjetij odkupili približno četrtino potrebne pšenice. Mlinotest si sicer prizadeva kupiti pšenico v lokalnem okolju in tudi s tem spodbujati kmetijsko pridelavo v Vipavski dolini, vendar so količine, kupljene v bližnji okolici, zanemarljive. Odkupijo sicer vso razpoložljivo pšenico, primerno za mletje, ki je pridelana v Vipavski dolini. Lani so je odkupili 230 ton in tudi letos nameravajo odkupili ponujene količine, ki bodo izpolnjevale merila kakovosti za mlevsko pšenico.

Cene pšenice se oblikujejo tržno, v Mlinotestu bodo za tono pšenico najvišje kakovosti ponujali od 145 do 170 evrov. “Tudi mi se ravnamo po tržnem kriteriju - seveda poiščemo najboljše ponudbe, prednost damo slovenski pšenici, nikoli pa ne odstopamo od zahtevanega kriterija kakovosti,” še zagotavljajo v Mlinotestu.

* Vir: Primorske novice

* Foto: Kmetija Koren - Domačija Loke

Deli Nazaj