Katja Jež – 1. 2. 2018

Kaj je to Varna hrana?

Zadnje čase lahko zasledimo v medijih debato o varni hrani. Mogoče ni čisto jasno kaj pomeni varna hrana. To je hrana, ki ni škodljiva za zdravje človeka. V živilski dejavnosti jo zagotavljajo s pomočjo HACCP sistema, predpisanih kontrol, tehnologij in znanja, kar je običajno odvisno od denarja, interesov lastnikov ter zahtev trgovcev in potrošnikov. Odgovornost za varne izdelke vedno nosijo proizvajalci.