V preteklem letu so v kleti Vipava 1894 odkupili okoli 2 milijona kilogramov grozdja (približno 2000 ton) od približno 200 vinogradnikov, kar je bilo precej več kot leta 2024. Količina je bila ocenjena kot povprečna, kakovost pa nadpovprečna. Iz tega grozdja (okoli 30 % rdečih sort) so pridelali približno 1,5 milijona litrov vina. Letos so razmere nekoliko drugačne. Sušne razmere so zagotovo vplivale na pridelek, a kljub temu grozdje v regiji ostaja zdravo.

Že meseca junija so pogodbeni dobavitelji s katerimi sodelujejo v vipavski kleti oddali najave količin. Na  podlagi teh podatkov so v pričakovali dobro letino, podobno lanski Nato pa so suša, visoke temperature in veter poskrbeli za škodo predvsem na mladih trtah ter zgodnjih sortah, kot so sivi pinot, chardonnay in nekatere druge. Nekaj dežja je situacijo nato delno popravilo. Trenutno so vinogradniki pobrali približno dve tretjini belih sort, z rdečimi pa začenjajo v teh dneh.

»Trenutno beležimo izpade nekje med 15 – 35% odvisno od starosti vinograda in od lege. Mi ocenjujemo, da bomo z obstoječimi dobavitelji nekje na 20% izpada glede na najave. Smo pa dobili v zadnjem mesecu nekaj novih večjih dobaviteljev, s katerimi bomo pokrili izpad, tako da skupaj s tem pričakujemo, da bomo na lanskih količinah. Skupaj imamo cca 200 dobaviteljev«, je trenutno situacijo orisala direktorica Tanja Vidmar Šinigoj in dodala »Najpomembnejše sporočilo letošnje trgatve pa je izjemno zdravo grozdje. Na srečo ni bilo bolezni, ni bilo resnejše toče. Suša je sicer zmanjšala količine, a na kakovost ta ne bo bistveno vplivala. Nekatere sorte na posameznih legah so bile bolj prizadete, a gre za posamezne primere«.

V kleti so zaloge belega vina iz prejšnjih letnikov večinoma pošle, imajo pa še nekaj zalog rdečega vina iz prejšnjih letnikov, ki se zaradi trenutnih razmer na trgu in želja potrošnikov prodajajo nekoliko počasneje. »Rdeča vina z leti pridobivajo, zato to ni težava«, pojasnjuje direktorica.

Bliža pa se tudi tradicionalna prireditev Vipavska trgatev, ki je tako za klet Vipava 1894 kot tudi za vse domače prebivalce dogodek, ki ga nosijo v srcu. »To je praznik truda in trdega dela, zemlje, sonca in ljudi, praznik, ki povezuje in spominja, od kod prihajamo. Zato smo v kleti Vipava 1894 vsako leto znova tvoren del tega dogodka«, poudarja Tanja Vidmar Šinigoj.  Vipavska trgatev se bo začela že v četrtek, 10. septembra, več o dogajanju pa najdete na tej povezavi.

Deli Nazaj