Evropska sladoledna cesta (GELATOn the ROAD), ki jo sestavlja 12 držav ( Italija, Belgija, Grčija, Nemčija, Luksemburg, Srbija, Slovenija, Hrvaška, Avstrija, Španija, Poljska in Bolgarija) bo namenjena promociji in ohranjanju lokalne kulturne dediščine. Cesta bo prepoznavna po namenskih zemljevidih in itinerarjih, celostni podobi in registrirani enotni identifikaciji. Projekt je namenjen ozaveščanju o kulturnem pomenu sladoleda, spodbujanju globljega spoštovanja njegove bogate zgodovine in trajnostne zapuščine mojstrstva in rokodelstva, ki sta bistvena elementa postopka izdelave sladoleda. Z aktivnostmi projekta bodo vključene zainteresirane strani v proizvodni verigi (podjetja za proizvodnjo strojev in dobavo materialov, sladoledne inovatorje) ter kupci vseh generacij prek Evropske sladoledne ceste. V okviru projekta je vsak izmed partnerjev dolžan predlagati eno lokalno sestavino, iz katere bodo nato proizvajalci obrtinškega sladoleda izdelali obrtniški sladoled.

"Ponosna sem, da je ugledno partnerstvo projekta prepoznalo naše kompetence in uspešno delo ter nas povabilo k sodelovanju. Mednarodno partnerstvo nam bo omogočilo nadgraditi naše aktivnosti znotraj Kulinaričnega meseca Okusi Vipavske, ki ga organiziramo zadnjih šest let skupaj s kuharskimi mojstri in proizvajalci sladoleda, in jih ponesla na novo raven. Glavni namen je proizvajalce sladoleda, ki že in še bodo sodelovali v kulinaričnem mesecu Okusi Vipavske, vključiti v prvo sladoledno cesto, ki je hkrati tudi prva z živilskopredelovalno vsebino. Poleg vsega naštetega pa jim preko usposabljanja želimo ponuditi nova znanja, nove tržne poti in prepoznavnost na nivoju Evrope," je za spletno stran Občine Ajdovščina dejala direktorica RRA ROD Ajdovščina, Brigita Habjan Štolfa.

V okviru celotnega partnerstva je tako predvidenih 65 novih okusov sladoleda. Vrednost celotnega projekta je ocenjena na nekaj manj kot 3 milijone evrov, sofinancirala pa ga bo Evropska komisija.

* Vir: STA & Občina Ajdovščina

* Fotografije: RRA ROD Ajdovščina

Deli Nazaj