Z Michelinovimi zvezdicami se v letošnjem letu ponaša devet slovenskih restavracij, ena manj kot lani. Ana Roš je s Hišo Franko v Michelinovem vodniku za leto 2023 pridobila novo zvezdico in se kot edina v Sloveniji ponaša s tremi, restavracija Milka s kuharskim mojstrom Davidom Žefranom je dobila dve, še sedem se jih ponaša z eno. V Vipavski dolini se še naprej ponašamo z dvema zvezdicama.
V lanskem ocenjevanju so po eno zvezdico obdržale Gostilna pri Lojzetu s Tomažem Kavčičem (Vipava), Dam z Urošem Fakučem (Nova Gorica), Hiša Denk z Gregorjem Vračkom (Zgornja Kungota) ter Grič z Luko Koširjem (Šentjošt nad Horjulom). Zvezdico je lani ohranil tudi Atelje z Jorgom Zupanom (Ljubljana), a je restavracija v začetku letošnjega leta zaprla vrata.
Na novo so jo lani prejele restavracije Cob iz Portoroža, kjer ustvarja Filip Matjaž, Milka v Kranjski Gori, kjer kulinariko vodi David Žefran, ter ljubljanska Restavracija Strelec z Igorjem Jagodicem. Uroš Štefelin jo je prejel z novo restavracijo Hiša Linhart iz Radovljice.
* Vir: STA
* Naslovna fotografija: Gostilna pri Lojzetu Dvorec Zemono
Novice se ne pišejo same. Podpri Lokalne!Pri Lokalnih Ajdovščina dnevno skrbimo za pestrost vsebin, urejanje rubrik in objave na socialnih kanalih. So vam Lokalne všeč?
Tako nas lahko podprete
Nazaj
