https://trznicanaborjacu.si/ajdovska-trznica

Zgodnja trgatev, ki je zaradi vročega poletja te dni že skoraj na vrhuncu, je najbolj zanesljiv znanilec sezone zorenja lokalnih pridelkov. Ne le grozdje, tudi fige so menda letos sladke, kot že dolgo ne. Pomanjkanje dežja je v vinogradih in sadovnjakih skrčilo pridelek, posledice zelo suhega poletja so vidne tudi na pašnikih in travnikih. Skrbni živinorejci se po svojih močeh trudijo ohranjati prirejo mleka in proizvodnjo mlečnih izdelkov. Saj vemo, paša in seno z domačih travnikov pomembno vplivata na kakovost in aromo mleka. V naših krajih nam je uspelo ohraniti bogato pestrost travniških rastlin, kar ni samo uspeh v pogledu ohranjanja vrst, ampak ima izjemen pomen tudi za živinorejo in čebelarstvo. O pomenu čebel ne kaže izgubljati besed. Pravi užitek je, da na tržnici še vedno lahko izbiramo med različnimi vrstami lokalnega pridelanega medu, ki je odlične kakovosti.

V poznem poletju se lahko razvajamo s sladkostmi, ki jih kljub podnebnim spremembam na stojnicah tržnice ponujajo lokalni pridelovalci. Ste vedeli, da je kombinacija fig, sira in medu izjemno kulinarično doživetje? Ko zmanjka svežih fig, jih lahko nadomestite z domačo figovo marmelado. Velja poskusiti!

Druga sobota na Ajdovski tržnici vabi, da se v soboto, 14. septembra, med 9. in 11. uro oskrbimo s svežimi sestavinami za pripravo sladkih domačih prigrizkov. Sladki trojček, fige, sir in med, vas pričakuje v družbi številnih drugih lokalnih dobrot. Na stojnicah poiščite sladko grozdje, sezonsko zelenjavo in odlične domače mesnine. Vedno se najde še kakšno presenečenje …

Saj veste, kje se srečamo. Nasproti pravkar odprte Rustjeve hiše kruha, ki skupaj z Ajdovsko tržnico skrbi za sobotno živahnost v mestnem središču.

Se vidimo na Ajdovski tržnici!

URNIK TRŽNICE

četrtek    7.00 – 12.00

sobota     7.00 – 12.00   

* Vir in fotografija: Ajdovska tržnica   

Deli Nazaj