V Vipavski dolini lahko sveže sadje z dreves obiramo kar sedem mesecev v letu. Od prvih češenj do zadnjih zlatorumenih kakijev, ki ponekod krasijo gola drevesa še v decembru, se niza obilje, o katerem je pisal že Janez Vajkard Valvasor v Slavi vojvodine Kranjske. Tudi zato smo našo dolino v zadnjih letih – predvsem za potrebe turizma – začeli označevati kot rajsko dolino. Ob vipavskih češnjah, marelicah in breskvah, po katerih je Vipavska dolina najbolj poznana, pri nas uspeva še marsikaj. V vipavske sadovnjake se v zadnjih letih vračajo tudi jablane, posebej v spodnjem delu doline. Ste se že oskrbeli z zabojčkom letošnjih jabolk, pridelanih v domačih krajih?

Jabolko ima zaradi svojih lastnosti tudi veliko simbolnih pomenov. Od mladih nog so nas učili, da pooseblja zdravo hrano. V Sloveniji je jabolko vključeno v tako imenovani slovenski zajtrk, ki ga konec novembra tradicionalno postrežejo vsem slovenskim šolarjem. V slovenskih domovih pa so jabolka priljubljena tudi zaradi široke uporabnosti. Jabolčni štrudelj je brez dvoma ena od najbolj razširjenih in priljubljenih slovenskih sladic, čeprav je nismo iznašli na naših tleh. Ko iz kuhinje zadiši po sveže pečenem štrudlju, nihče ne razmišlja, od kje je v hišo prišel recept, kajne? Tokrat bo slastni štrudelj na Ajdovski tržnici dišal s stojnice Pipanovih, ki nas že leta razveseljujejo z domačim kruhom. Še en posladek si zasluži pozornost. Naše none in pranone so od nekdaj znale pripraviti suhe jabolčne krhlje, ki so še danes priljubljen prigrizek.

Čas je za jabolka in jesenske sladkosti. Začenja se sezona kostanja, kmalu bo dozorel tudi kaki. Na naši mestni tržnici ima sveže sadje vedno svoje mesto. Poiščite ga pri pridelovalcih in ne spreglejte tudi odličnih marmelad, sokov in drugih izdelkov iz domačega sadja.

Tradicionalna Druga sobota na Ajdovski tržnici tokrat vabi, da v soboto, 10. oktobra, med 7. in 12. uro na stojnicah poiščete lokalno pridelana jabolka in svež jabolčni štrudelj. Na stojnicah boste tudi tokrat našli dovolj sezonske zelenjave, sir in suhe mesnine ter izdelke, zaradi katerih se na našo tržnico radi vračamo.

Naj bo ta sobota posebej sladka. Se vidimo na Ajdovski tržnici!

URNIK TRŽNICE

četrtek    7.00 – 12.00

sobota     7.00 – 12.00

* Vir in fotografija: Ajdovska tržnica    

Deli Nazaj